Инжирно-банановый хлеб
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Банановый хлеб — популярный вид выпечки в США, для которого использую спелые бананы. Я предлагаю сделать его еще вкуснее и добавить инжир.
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить инжирно-банановый хлеб. Количество ингредиентов рассчитана на прямоугольную форму для выпечки размером 20х11 см. Свежий инжир можно заменить на сушеный, а также добавить в хлеб орешки или шоколадные капли. Бананы выбирайте обязательно спелые, с темными пятнышками на кожуре, они слаще и ароматнее. Инжирно-банановый хлеб получается сладким, очень ароматным, нежным и чуть влажным. Готовится он просто, идеально подойдет для семейного чаепития.
Основной ингредиент: Фрукты / Банан / Сухофрукты / Инжир Блюдо: Выпечка / Хлеб Диета: Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Банан 165 Грамм (+ 1/2 шт. банана для украшения)
- Мука пшеничная 150 Грамм
- Молоко 40 Грамм
- Масло растительное 25 Грамм
- Сахар 75 Грамм
- Ванильный ароматизатор 2 Капли
- Разрыхлитель 4 Грамма
- Сода 2 Грамма
- Соль 1 Щепотка
- Инжир 4 Штуки (+ 1-2 шт. для украшения)
Количество порций 8
Калорийность
271 ккал
Калорийность
4 г
Белки
6 г
Жиры
46 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Инжирно-банановый хлеб»
Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Очистите бананы от кожуры, нарежьте кружочками. Инжир помойте, отрежьте хвостики и порежьте на небольшие кубики.
Бананы разомните вилкой в пюре и переложите в глубокую миску.
Влейте молоко, растительное масло, добавьте сахар и ванильный ароматизатор. Все хорошо перемешайте до однородности.
Просейте в миску муку, разрыхлитель, соду и соль. Еще раз все перемешайте. Сильно вымешивать тесто не нужно, комочки в тесте — норма. И лучше использовать вилку или лопаточку для смешивания.
Добавьте в миску порезанный инжир. Еще раз аккуратно перемешайте.
Выложите тесто в форму для запекания. Форму я застилаю пергаментом, чтобы потом было проще извлечь хлеб. Сверху можно добавить немного порезанного инжира и банан. Выпекайте в разогретой духовке 40-50 минут. Готовность проверяйте шпажкой.
Дайте хлебу остыть в течение 15 минут в форме для выпечки, затем вытащите его и дайте ему полностью остыть на решетке (не менее 1 часа).
Инжирно-банановый хлеб готов.
После его можно нарезать на порционные ломтики шириной по 2 см.
Приятного вам аппетита!