Торт с консервированными персиками и взбитыми сливками
Время приготовления: 19 ч. 0 мин
Никакой праздник не обходится без торта. Это традиционное завершение любого застолья. Поэтому торт должен быть запоминающимся не только внешним видом, но и вкусом.
Описание приготовления блюда:
Консервированные персики придают торту сочность и яркость. Бисквит можно приготовить за 2-3 дня и хранить его в холодильнике, в пленке. А вот крем взбивайте, непосредственно, перед использованием.
Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Фрукты / Персик / Молочные продукты / Сливки Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Яйца 3 Штуки
- Сахар 170 Грамм
- Мука 170 Грамм
- Молоко 120 Миллилитров
- Масло сливочное 60 Грамм
- Сливки 800 Грамм (33-35% жирности)
- Сахарная пудра 8 Ст. ложек
- Персик консервированный 500 Грамм
- Сода 1/3 Чайных ложки
Количество порций 8
Калорийность
283 ккал
Калорийность
5 г
Белки
1 г
Жиры
62 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Торт с консервированными персиками и взбитыми сливками»
Для приготовления торта подготовьте необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.
Яйца соедините с сахаром и взбейте до густой пышной массы.
В ковш налейте молоко и добавьте к нему сливочное масло. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Проварите, чтобы масло полностью растаяло.
Муку смешайте с содой. К взбитым яйцам поочередно добавляйте молочную и мучную смесь. Вмешивайте все вручную с помощью венчика, чтобы сохранить пышность теста от взбитых яиц.
Готовое тесто перелейте в форму для выпечки (16-18 см.) и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый бисквит немного увеличится в размере, подрумянится и будет пружинить при надавливании. Извлеките его из духовки и остудите. Затем оберните пищевой пленкой и уберите на ночь в холодильник. Перед сборкой торта разрежьте бисквит на 3-4 коржа.
Для крема взбейте половину сливок с половиной сахарной пудры в пышный густой крем.
Бисквитные коржи пропитайте сиропом от персиков. Смазывайте коржи кремом и выкладывайте нарезанные персики.
Соберите торт. Оберните его ацетатной пленкой и затяните в кольцо. Уберите в холодильник не менее, чем на 6 часов. Можно оставить на ночь.
Торт застыл и пропитался. Снимите с него сервировочное кольцо. Теперь торт можно украсить на свой вкус.
Для выравнивания и украшения можно взбить вторую половину сливок с сахарной пудрой. А верх можно украсить оставшимися персиками. Приятного угощения!