Как зеленые помидоры засолить на зиму в банках
Время приготовления: 30 мин
Простой и легкий способ засолить зеленые помидоры на зиму — в банках! Придется запастись терпением, так как готовы они будут через месяц. Помидоры не заквашиваются, а именно — отлично просаливаются!
Описание приготовления блюда:
Расчет ингредиентов на емкость объемом 1 литр. По желанию вы можете заготовить большее количество банок с заготовкой, чтобы хватило на всю зиму. Свежую зелень в рассол не добавляйте, так как она закиснет. Открытую банку с засоленными помидорами лучше всего хранить в холодильнике.
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Зеленые помидоры Блюдо: Заготовки / Соление
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Зеленые помидоры 700 Грамм
- Вода 500 Миллилитров
- Соль 2 Ст. ложки
- Перец черный горошек 10 Штук
- Чеснок 5 Зубчиков
Количество порций 4
Калорийность
13 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
2 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Как зеленые помидоры засолить на зиму в банках»
Подготовьте указанные продукты. Промойте зеленые помидоры в воде.
Вырежьте зеленые сердцевинки из помидоров и разрежьте их пополам или на четвертинки, если овощи крупные. Очистите чесночные зубчики от шелухи и промойте в воде.
Выложите помидоры в банку или пищевой контейнер, в котором будете солить их. Нарежьте чесночные зубчики ломтиками и всыпьте их туда же.
Всыпьте соль и горошины перца в пиалу или другую емкость и залейте холодной отфильтрованной водой. Тщательно размешайте, чтобы соль растворилась.
Влейте рассол в банку до верха, чтобы он полностью покрыл помидорную нарезку.
Закрутите крышкой банку и отнесите на хранение в холодное место. Именно на холод, чтобы не начался процесс заквашивания. Срок засолки — 1-1,5 месяца. Время от времени встряхивайте банку с содержимым для равномерного просола. Спустя указанное время помидоры можно подать к столу. Приятного вам аппетита!